[TÉCNICO] Comida e Sociedade


Este livro tem aquele ar técnico de monografia, por isso, seu começo e fim são um pouco chatos, pois abrangem questões como fome, dados estatísticos, historiografia, etc.

A parte do centro, porém, é bastante interessante pela quantidade de dados sobre comida e alimentação, como a origem de produtos hoje tão difundidos e as curiosidades por trás de seu comércio e usos na sociedade.

Por exemplo, antigamente o chá era considerado feminino e o café masculino. As pessoas se medicavam com partes de corpos humanos, como sangue. O tomate, tão presente nos molhos das massa italianas, não surgiu na Europa. E assim por diante.

Recomendo a leitura, mas ainda espero por um livro mais recheado (olha o trocadilho) e interessante sobre a história da alimentação.

Tempo de Leitura: 136 dias

Dados da Edição Lida:

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uma história da alimentação
Henrique Carneiro
Ano: 2003 / Páginas: 185
Editora: Editora Campus

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