[DIÁRIO DE LEITURA] O Dilema do Onívoro


Do mesmo autor Regras da Comida, que já resenhei no blog, este livro visa trazer algumas considerações sobre a forma como nos alimentamos.

autor

O autor, Michael Pollan

Os dados são assustadores, como o de que grande parte do que se consome, dentro da indústria, vem do milho: xarope, óleo, amido, fubá, iogurte, molho de salada, maionese, nuggets, refrigerante, sopas, chiclete, doces e ainda combustível, pasta de dente, maquiagem, fraldas, adesivos, etc.

Por isso, ele gasta muitas páginas só para explicar a origem desse cenário, o ciclo de vida do milho, onde é plantado, como funcionam os fertilizantes, etc.

Vale a pena a leitura. Tem sido bem informativo!

Aqui tem um resumo mais completo do que se trata o livro.

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Um pensamento sobre “[DIÁRIO DE LEITURA] O Dilema do Onívoro

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